Ricette
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Mango sciroppato all'erba limoncina
Ingredienti 2 manghi piuttosto grandi 3 cucchiai di zucchero 1 lime 80 gr. di taccole 1 gambo di erba limoncina Prepararazione Leggero e naturale dessert a base di frutta. Una...
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Rosso rubino
Ingredienti 1 barattolo (225 ml) - castagne d'acqua tagliate a cubetti delle dimensioni di un pisello 1 lattina (400 ml) di latte di cocco 400 ml acqua 2 cucchiai di...
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Gelatina al tè verde
Ingredienti 1 stecca di agar-agar 1 cucchiaio di tè verde in polvere (matcha) 250 g di zucchero sale Prepararazione Sciacquate l'agar-agar in acqua corrente, sminuzzatela con le mani e lasciatela...
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Dolce di riso all’ananas
Ingredienti 1 ananas maturo 100 gr. di riso a chicco corto 1 limone 60 gr. di zenzero cristallizzato 3 cucchiai di anacardi 50 gr. di zucchero sale q.b. Preparazione Il...
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Biscotti al matcha
Ingredienti 3 tazze scarse di farina "00" 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio ½ cucchiaino di lievito 1 tazza di burro, ammorbidito 1 o ½ tazza di zucchero 1 uovo...
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Nian gao
Ingredienti 400 g. di farina di riso glutinoso 130 g di zucchero di canna 200 ml di acqua 1 cucchiaio di olio qualche cucchiaio di anko per il ripieno (facoltativo)...
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Matchamisù: tiramisù al tè matcha
Ingredienti 400 gr di savoiardi (o pan di Spagna) 500 gr di mascarpone 80 grammi di zucchero 3 uova 2 grammi di matcha per preparare il tè 2 cucchiai circa...
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Biscotti zenzero e cannella
250 grammi di farina 125 grammi di burro 100 grammi di zucchero 2 tuorli 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di zenzero zucchero a velo per...
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Torta al profumo di limone, con farina di riso
Ingredienti 1 vasetto di yogurt 2 vasetti di farina di riso 1 vasetto di fecola di patate 1 vasetto olio di semi 2 vasetti di zucchero (di canna se preferite...
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Ravioli cinesi con carne
Ingredienti Per l'impasto: 250 gr di farina 150 ml di acqua un pizzico di sale Per il ripieno: 250 gr di carne di maiale macinata 100 gr di cavolo cinese...
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Crema di cioccolato con tahina
Ingredienti Due cucchiai di tahineh Al Rabih Un cucchiaio di cacao amaro in polvere Un cucchiaio scarso di miele Mezzo cucchiaio di zucchero Mascobado Un generoso pizzico di vanillina Un...
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Mousse di lychees
Ingredienti 1 cucchiaio di sakè 1 scatola da 570 gr di lychees 30 gr di zucchero 2 dl di panna fresca 4 fogli di gelatina (8 gr) kiwi e qualche...