Moon Cake con Loto e Uovo 100g

 La torta lunare o Moon cake è un dolce cinese tradizionalmente consumato durante la Festa di metà autunno ( quest’anno 29 settembre 2023) , una delle festività cinesi più importanti. La torta lunare deriva il suo nome dal fatto che la festa di metà autunno è dedicata all'osservazione ed al culto della Luna.
Un ripieno spesso e pastoso, composto tradizionalmente di anko o di pasta di semi di loto, è circondato da una crosta sottile e può a volte contenere tuorli marinati. Le torte lunari vengono solitamente consumate come accompagnamento al tè. In tempi moderni, è diventata pratica comune regalare le torte lunari ai propri clienti o familiari, pratica che ha portato alla creazione di torte sempre più fantasiose e lontane dalla tradizione.