Hummus

Hummus di ceci , Ottimo come aperitivo, oppure per un buffet, servito con dei crostini di pane…mangiato con le chips di mais, sulle fette biscottate, ha un sapore deciso e gradevole, molto fresco, anche un po calorico, ma, ogni tanto uno sgarro ce lo possiamo concedere..la tahina o tahine, e un condimento a base di semi di sesamo tostati, e poi pestati, io preparo una buona quantità, poi la metto in frigo, e la uso per condire le insalate, al posto del sale, e molto salutare..