Hangiri set
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Hangiri set

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DESCRIZIONE

 

Un hangiri è uno strumento tradizionale giapponese usato per preparare il riso per sushi.
Un set hangiri di solito comprende:

  1. Hangiri (o Handai):
    Un ampio recipiente rotondo in legno, spesso di cipresso giapponese (hinoki), con cerchi in rame o acciaio. Serve a raffreddare e condire il riso cotto con l’aceto per sushi.

  2. Shamoji:
    La classica paletta in legno o plastica per mescolare il riso senza schiacciarlo.

Kathay Mission

La nostra anima internazionale non poteva che portare ad una mission ambiziosa. 

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