Lo Shiro Dashi Marutomo è un condimento liquido concentrato della tradizione culinaria giapponese, prodotto combinando un dashi ricco di bonito (katsuobushi) con salsa di soia chiara, mirin e zucchero. Il risultato è un brodo dal sapore profondo e umami, con un colore ambrato tenue che preserva l'aspetto naturale dei piatti.

A differenza del dashi scuro, lo shiro dashi è pensato appositamente per preparazioni dove l'estetica del colore è importante: chawanmushi, udon, zōsui, sauté di verdure, marinature e dressing. Basta diluire con acqua o utilizzare direttamente per dare profondità di gusto a ogni ricetta.

Ingredienti: Salsa di soia chiara (acqua, soia, frumento, sale), estratto di bonito (katsuobushi), mirin (acqua, riso glutinoso, shochu, sale), zucchero, sale, estratto di lievito, sciroppo di glucosio.
Contiene: soia, frumento (glutine), pesce. Può contenere tracce di sesamo e molluschi.