Zuppa di miso

Zuppa di miso
cucina giapponesezuppasalse e insaporitori

Ingredienti

  • Gnocchi di riso
  • Salsa di soia
  • Germogli di Bambu’
  • Funghi Mu-erh
  • Carote
  • Zucchine
  • Olio extra vergine
  • Cipolla

Prepararazione

La zuppa di miso è uno dei cibi più presenti nell'alimentazione giapponese, Il miso nasce dalla fermentazione della soia gialla con sale marino a cui può venir aggiunto un cereale (orzo o riso).

In una padella, saltate le cipolle, carote, zucchini e germogli di bambu’ (tagliata a strisce) con l’olio d’oliva.

Aggiungete i funghi e gli gnocchi di riso, sfumate con la salsa di soia e cuocere per almeno 6minuti.

Se volete, potete anche aggiungere tofu e carne dipende dal suo palato.

Buon appetito!