Ingredienti
- 800 gr di vongole fresche
- 20 cl di sake
- 1 pezzetto di zenzero lungo 1 cm
- Erba cipollina
- 2 cucchiai di salsa di soia giapponese
Prepararazione
Pulire accuratamente le vongole e scartare tutte quelle con la conchiglia già aperta.
Metterle in una pentola con il sakè, coprire e lasciar cuocere per 3-4 minuti, quando la maggior parte delle conchiglie saranno aperte.
Condire con la salsa di soia, zenzero ed erba cipollina tritati.
Servire caldo.
