Vongole al sakè

Vongole al sakè

Ingredienti

  • 800 gr di vongole fresche
  • 20 cl di sake
  • 1 pezzetto di zenzero lungo 1 cm
  • Erba cipollina
  • 2 cucchiai di salsa di soia giapponese

Prepararazione

Pulire accuratamente le vongole e scartare tutte quelle con la conchiglia già aperta.

Metterle in una pentola con il sakè, coprire e lasciar cuocere per 3-4 minuti, quando la maggior parte delle conchiglie saranno aperte.

Condire con la salsa di soia, zenzero ed erba cipollina tritati.

Servire caldo.

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