Gnocchi di riso con verdure e funghi

Gnocchi di riso con verdure e funghi
cucina cineseprimi piattisenza glutinevegano - vegetariano

Ingredienti

  • Gnocchi di riso
  • Salsa di soia
  • Germogli di Bambu’
  • Funghi Mu-erh
  • Carote
  • Zucchine
  • Olio extra vergine
  • Cipolla

Prepararazione

Immergere in acqua tiepida i gnocchi di riso per almeno 12ore prima dell’utilizzo, invece i funghi mu-erh per almeno 2 minuti.

In una padella, saltate le cipolle, carote, zucchini e germogli di bambu’ (tagliata a strisce) con l’olio d’oliva.

Aggiungete i funghi e gli gnocchi di riso, sfumate con la salsa di soia e cuocere per almeno 6 minuti.

Se volete, potete anche aggiungere tofu e carne dipende dal suo palato.

Buon appetito!