Alghe kombu
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DESCRIZIONE
L'alga kombu o konbu è un'alga molto usata in cucina per insaporire e addolcire in modo naturale, per ammorbidire altri cibi o semplicemente come una qualsiasi altra verdura. Nell'estremo oriente, viene utilizzata sia per insapoire vari piatti, anche bollite con legumi ed altri ortaggi. Con il dashi costituiscono la base brodosa di molte minestre e zuppe giapponesi; da secche si possono anche sgranocchiare come snack. Q
LUOGO DI PRODUZIONE
Prodotto in Giappone
PREPARAZIONE
Istruzioni per l'uso: 1) pulire le alghe con un panno umido ben strizzato. 2) tagliare le alghe. 3)immergere le alghe in acqua fredda per 2 ore. Poi metterle in una pentola e adagiare la pentola sul fuoco fino a bollitura. Una volta bollite sono pronte al consumo.
INGREDIENTI
Alghe kombu essiccate
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
PER 100gr
| 640kj/153kcal | |
| 1,9g | |
| 0g | |
| 64,7g | |
| 29,9g | |
| 7,6g |
