OLI-SALSE-E-CONDIMENTI-BANNERSalse, olii e condimenti hanno il compito di insaporire i cibi ed esaltarne i sapori. Ce lo dice l'etimologia stessa della parola salsa, che è infatti la stessa di 'sale'. Di consistenza variabile dal liquido al denso, le salse e i condimenti possono essere dolci o salati, di origine animale o vegetale. Gli olii, oltre a condire i nostri piatti, sono impiegati anche nella conservazione dei cibi e nella cottura: ogni olio ha il suo ruolo in cucina.

Oli, salse, condimenti

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