ALGHE-BANNERLe alghe sono un gruppo molto vasto di organismi di struttura semplice, autotrofi, unicellulari o pluricellulari. Alcune sono usate nelle preparazioni erboristiche o in cucina. I paesi dell'Europa del Nord e quelli delle fasce costiere mediterranee hanno sempre consumato le alghe commestibili che crescono nei loro mari, ed anche in Oriente, in particolare in Giappone, le alghe sono un ingrediente di molti piatti. Tra quelle di provenienza orientale le più note sono le alghe kombu, wakame e nori, sempre più diffuse anche in occidente e presenti soprattutto nell'alimentazione vegana e macrobiotica.

Alghe

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